ORIKA-Malai Tikka マライティッカ

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Malai Tikka（マライ・ティッカ）

インド発プレミアムスパイスブランド「Orika（オリカ）」

Orikaは、1982年創業の老舗スパイス企業 Paras Spices の伝統を受け継ぎ、2018年に誕生しました。長年にわたり、ホテル・レストラン・食品業界などプロの現場へスパイスを供給してきた確かな品質と経験を背景に生まれたブランドです。

創業者の Akshita Budhiraja は、海外での生活の中で「本場の味を再現したいのに、同じように作れない」という体験から、誰でも簡単に本格的な料理を楽しめるスパイスを目指しました。

Orikaのスパイスは、世界各地の厳選された産地から原料を調達し、香りと風味を最大限に引き出すことにこだわっています。人工着色料・人工香料・保存料を使用せず、素材そのものの力を活かしたシンプルで純粋な味わいが特徴です。

また、振りかける・混ぜるといったシンプルな使い方で、料理をワンランク上の仕上がりへ。プロ品質でありながら、日常の中で手軽に取り入れられる設計も魅力のひとつです。

パウダーヨーグルトにカシューナッツもしくは
生クリームを混ぜて、レモンを絞ります。

ピリっとする辛さが
まろやかクリーミーな味の後にしっかり

焼き料理

味の特徴
• コクがある
• 優しい・ミルキー

主なスパイス傾向
• カシューナッツ系
• カルダモン
• 白胡椒
• 少量のクミン

使い方
• 生クリーム or カシューペースト
• ヨーグルト
• 鶏肉・魚・海老

凄く 辛いの苦手な人向け